যেভাবে গ্রিন টি খেলে বিস্বাদ লাগবে না

নিয়মিত গ্রিন টি পান করলে হার্ট ভালো থাকে। মনকে প্রশান্ত রাখতেও গ্রিন টির কোনো বিকল্প নেই। তা সত্ত্বেও এর তেতো স্বাদের কারণে অনেকেই গ্রিন টি একেবারেই পান করতে পারেন না। তবে একটু কৌশল খাটালেই কিন্তু গ্রিন টি আর বিস্বাদ লাগবে না। চলুন, জেনে নেওয়া যাক, যেভাবে গ্রিন টি পান করলে আর বিস্বাদ লাগবে না।

গ্রিন টির স্বাদের অনেকটাই নির্ভর করে এর মানের ওপর। এর জন্য পুরো পাতা দিয়ে চা বানিয়ে পান করতে পারেন। এভাবে চা পান করলে পাতার সব গুণ বজায় থাকে। উন্নত মানের চা–পাতায় প্রাকৃতিক তেল, নির্যাস ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পুরোপুরি পাওয়া যায়, যা এর স্বাদকেও প্রভাবিত করে। ভালো মানের চা–পাতায় খুব একটা তেতো স্বাদ পাওয়া যায় না বললেই চলে।

স্বাদ ঠিক রাখতে সঠিক তাপমাত্রায় চা বানানো অত্যন্ত জরুরি। অনেক সময় আমরা দ্রুত চা বানানোর জন্য অতিরিক্ত তাপ দিয়ে ফেলি। এই ভুলের কারণেই মূলত চা হয়ে ওঠে বিস্বাদ। কারণ, উচ্চ তাপমাত্রায় চা বানালে এটি থেকে টেনিন নামের একটি পদার্থ নিঃসৃত হয়, যা চায়ের স্বাদকে করে তোলে তেতো। তাই গ্রিন টির সঠিক স্বাদ পেতে ৭০-৮০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চা তৈরি করতে হবে।

সতেজ নির্যাস আর হালকা টক স্বাদের কারণে বিভিন্ন চায়ে লেবু যোগ করা হয়। গ্রিন টিতেও কিন্তু লেবু যোগ করতে পারেন। এটি আপনার চায়ের স্বাদ বাড়াতে খুবই কার্যকর ভূমিকা পালন করবে। শুধু স্বাদ নয়, গ্রিন টিতে লেবু যোগ করলে এর পুষ্টিগুণও বেড়ে যায়। তাই গ্রিন টি একেবারেই বিস্বাদ লাগলে, এতে যোগ করতে পারেন লেবু।

গ্রিন টিতে কৃত্রিম চিনি যোগ করার কোনো মানেই নেই। চিনি যোগ করলে এটি কোনো কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে না। তবে এটি একেবারেই বিস্বাদ লাগলে প্রাকৃতিক যে উপাদানগুলো খাবারে মিষ্টতা দেয়, সেগুলো যোগ করতে পারেন। প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে বেছে নিতে পারেন মধু, স্টেভিয়া ইত্যাদি। এগুলো চায়ের গুণ তো নষ্ট করেই না, বরং এর স্বাদ বাড়ায়।

পুদিনাপাতার রয়েছে সতেজ ও প্রশান্তকারী এক ঘ্রাণ। এ কারণেই মূলত বিভিন্ন পানীয়তে যোগ করা হয় পুদিনাপাতা। গ্রিন টির স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়াতেও কিন্তু ব্যবহার করতে পারেন পুদিনাপাতা। এতে চায়ে একধরনের সতেজ স্বাদ পাবেন।

আদা আর দারুচিনি আপনার চায়ে একধরনের মসলাদার স্বাদ এনে দেয়। গ্রিন টিতে ছোট এক টুকরা আদা কিংবা একটি দারুচিনি ফেলে দিলে এতে এক অনন্য স্বাদ যুক্ত হয়। বিশেষভাবে শীতের সময় এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ ভালো। তাই গ্রিন টির স্বাদ বাড়াতে এতে যোগ করতে পারেন আদা কিংবা দারুচিনি।

তথ্যসূত্র: হেলথলাইন

ছবি: পেকজেলসডটকম