বইটি এবারের বইমেলায় প্রকাশিত হয়েছে। এর ট্যাগ লাইন হলো: খাবারের সান্নিধ্যে স্বদেশে–বিদেশে। লেখক বস্তুত দেশে এবং বিদেশে যেসব খাবারের সংস্পর্শে এসেছেন বা খাবারের স্বাদে ভুলেছেন, সেসবের কথাই বর্ণনা করেছেন। লেখক কাজী সাজিদুল হক পেশায় সাংবাদিক। আবার নিজে ফুডিও। লেখকের স্বাদকোরক বেশ সতেজ ও স্পর্শকাতর। ফলে স্বাদ তিনি অনুভব করেন। তারিয়ে উপভোগ করেন আর এর পেছনের গল্পটাও করেন হৃদয়াঙ্গম।
সেই গল্পটা পাঠকের সঙ্গে ভাগ করে নিতেই বোধকরি তাঁর এই বই লেখার উদ্দেশ্য। সেখানে আছে যেমন খাদ্যোপান্ত শৈশবস্মৃতি, তেমনি কৈশোর আর যৌবনের রসনা–নস্টালও। ১৪৩ পৃষ্ঠার বইয়ে ১৩৬টি খাবার নিয়ে তিনি লিখেছেন বেশ রসিয়ে। যে স্বাদ পাঠক উপভোগ করতে পারবেন চেটেপুটে। খাবার সম্পর্কে জানার পাশাপাশি লেখকের সঙ্গে একচোট ঘোরাও হয়ে যাবে। তাই কেবল খাবারের স্মৃতির সঙ্গে একাত্মতা হওয়াই নয়; বরং ফুড ট্র্যাভেলটাও হবে উপরি পাওনা হিসেবে। আর এসব পড়ে এখনকার পদ বা কোন খাবারের সন্ধানও পাঠক পেয়ে যাবেন। ইচ্ছা করলে চেখেও দেখতে পারেন। তাতে তিনি মিলিয়ে নিতে পারবেন লেখকের স্বাদের সঙ্গে নিজেরটাও।
ছবি: হাল ফ্যাশন