যেভাবে ৩২ পদের সবজি দিয়ে বানানো হলো চাকমাদের ঐতিহ্যবাহী বিজুর পাজন

ফুলবিজুর মধ্য দিয়ে শুরু হয় চাকমাদের সবচেয়ে বড় উৎসব বিজু। অন্যান্য আদিবাসী সম্প্রদায়ের মানুষেরা সাংগ্রাই, বিষু বা বৈসু নামে এই উতসব অত্যন্ত উৎসাহ উদ্দীপনা আর নানা বর্ণাঢ্য আনুষ্ঠানিকতার মধ্যে দিয়ে পালন করে থাকেন। প্রতি বছর বিজুর সময় সব জায়গা থেকে পর্যটকেরা ভীড় করেন এই উৎসব দেখতে আর তাতে অংশ নিতে। সাজপোশাক আর নানা আচার-অনুষ্ঠানের পাশাপাশি উৎসবের মূল আকর্ষণ থাকে খাওয়াদাওয়া। মূল বিজুর দিন মানেই বৈচিত্র্যময় খাওয়াদাওয়ার ভরপুর আয়োজন। আর এই আয়োজনের মধ্যমণি হচ্ছে পাজন। বলা হয় বিজুর সময় ৫ বাড়িতে ৩২ পদের সবজি দিয়ে বানানো এই ঐতিহ্যবাহী চাকমা পদ খেলে সারা বছর নীরোগ থাকা যায়। চলুন তবে ছবির গল্পে বিজুর আয়োজন আর এই জিবে জল আনা পদের কিছু ঝলক দেখে নিই।