হাল ফ্যাশন ডেস্ক
নববর্ষ মানেই বাঙালিয়ানার ভোজের উৎসব। কিন্তু খেতে গিয়ে যদি দেখি ভাত, মাছ, সবজি এমনকি তেলেভাজা আর মুড়িও ক্ষীরের তৈরি—সে কেমন হবে! ক্ষীরের পুতুলের কথা তো সবাই জানি আমরা। কিন্তু পশ্চিমবঙ্গের হাওড়াবাসী ইন্দু মান্নার হাতের জাদুময় স্পর্শে ক্ষীর আর ছানা দিয়ে তৈরি খাবারের থালাগুলো দেখলে অবাক হতেই হয়।
বছরখানেক ধরে তিনি ক্ষীর আর ছানা দিয়ে এই বিভিন্ন রকমের দৃষ্টিনন্দন থালা তৈরি করে আসছেন। তাঁর উদ্যোগের নাম ইন্দু’স ক্রিয়েটিভ ওয়ার্ল্ড।
প্রতিভাবান এই সৃজনশীল মনের গৃহবধূ বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বানাতে ভালোবাসেন। শিল্পীমনের মাধুরী মিশিয়ে ইন্দু একের পর এক চমকপ্রদ ক্ষীর-সন্দেশের থালা বানিয়ে চলেছেন।
সমাদৃতও হচ্ছে তাঁর কাজ সবার কাছে। সম্পূর্ণ হাতে বানানো এই মিষ্টির থালার কারুকাজ করেন তিনি বিভিন্ন থিম অনুযায়ী।
আজ পয়লা বৈশাখের আয়োজনে হালফ্যাশনের পাঠকদের জন্য থাকল ইন্দু মান্নার করা কিছু ক্ষীর-সন্দেশের তৈরি বাঙালি খাবারের থালা।
ছবি: ইন্দু মান্না