অনন্ত সন্ধ্যায় স্বাদের উদ্‌যাপন

পপ–আপ রেস্তোরাঁ বা অস্থায়ী রেস্তোরাঁ এখন আমাদের দেশে ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ইদানীং আমরা এমন উদ্যোগ দেখে থাকি। এই শতকের শুরুতে বিষয়টা জনপ্রিয়তা পেতে শুরু করে। আমাদের দেশে সেই হাওয়া লাগতে সময় লাগে।
তবে ঢাকার কোনো পাঁচ তারকা রেস্তোরাঁর এই উদ্যোগ এবারই প্রথম। আর সেটা করেছে লা মেরিডিয়েন।

এই শীতকে বিবেচনায় রেখে সম্প্রতি তারা একটি পপ–আপ রেস্তোরাঁ সাজিয়েছে নগরীর আগ্রহী রসনাবিলাসী আর ঢাকায় আসা বিদেশি অতিথিদের জন্য। এটাকে অবশ্য তাদের টার্কিশ রেস্তোরাঁ ওলিয়ের সম্প্রসারিত অংশ বললে ভুল হয় না। আমেরিকান এক্সপ্রেসের পৃষ্ঠপোষকতায় এই পপ–আপ রেস্তোরাঁকে সাজানো হয়েছে রেস্তোরাঁ ও লাউঞ্জের আদলে। নাম দেওয়া হয়েছে এন্ডলেস ইভনিং।

সম্প্রতি এন্ডলেস ইভনিং বা অনন্ত সন্ধ্যার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধনীতে কথা হচ্ছিল লা মেরিডিয়েনের জেনারেল ম্যানেজার কনস্তান্তিনস এস গ্যাব্রিয়েলের সঙ্গে। তিনি বলছিলেন, নগরবাসী ও ঢাকায় বেড়াতে আসা অতিথিদের নাইটলাইফকে উৎসাহিত করতেই তাঁদের এ আয়োজন। যেখানে ইনফিনিটি রুফটপ থেকে রাতের ঢাকা দেখার পাশাপাশি অসাধারণ স্বাদের সব পদ উপভোগ করতে পারবেন অতিথিরা।

তিনি আরও বলছিলেন, খাওয়াটা তো কেবল একটা কাজ নয়, বরং উদ্‌যাপনের বিষয়। তাই এই আয়োজন তাঁদের জন্য, যাঁরা স্বাদকোরক উদ্বেল হয় এমন সব পদ চেখে দেখতে পছন্দ করেন, নিতে চান রসনার অভিজ্ঞতা। আমরা তাঁদের জন্য সাজিয়েছি এই আন্তর্জাতিক মানের রেস্তোরাঁ, যেটা এই শহরে আর কোথাও মিলবে না।

এই পপ–আপ রেস্তোরাঁর আনুষ্ঠানিক ঘোষণার উপলক্ষে ১৮ ডিসেম্বর আয়োজন করা হয় মিডিয়া গালা নাইটের। উপস্থিত সাংবাদিক, ইনফ্লুয়েন্সার ও সেলিব্রিটিরা উপভোগ করেন এক্সিকিউটিভ শেফ লেভেন্ত কারাহানের দারুণ সব পদ। যেখানে ছিল অ্যাপিটাইজার, মেইন কোর্স আর ডেজার্ট। মেইন কোর্সে মাংস, সি ফুড, পাস্তার জিভে জল আনা সব পদ। আর খোলা আকাশের নীল চাঁদোয়ার নিচে হিমেল আবহকে জমিয়ে রাখে লাইভ মিউজিক।

শীতের চমৎকার এই আবহাওয়ায় খোলা আকাশের নিচে মনোমুগ্ধকর পরিবেশে আত্মীয়–পরিজন আর বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে কাটানো যাবে দারুণ সময়। এখানকার অনবদ্য পরিবেশ, পরিশীলিত সজ্জা আর অনন্য স্বাদে সমৃদ্ধ মেনুই এই রেস্তোরাঁর বিশেষ আর্কষণ। অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন বৈচিত্র্যময় তুর্কি রসনা। অবশ্য পাওয়া যাবে অন্য ধারার পদও। বলা যায়, এখানে মেলবন্ধ ঘটবে সুর, সঙ্গীত, আবহ আর স্বাদের।

ছাদকে এমনভাবে সাজানো হয়েছে, যেখানে আয়েশ করে বসতে পারবেন কমপক্ষে ৭০ জন। প্রয়োজনে সংখ্যা বাড়ানোও যাবে। আবার কেউ পুরোটা রেস্তোরাঁ এক সন্ধ্যার জন্য বুক করতেও পারবেন। অসাধারণ এ আয়োজন চলবে মার্চের মাঝামাঝি পর্যন্ত।

ছবি: লে মেরিডিয়েন