চকলেটে কামড় দিলেই মিলবে আম-দইয়ের হিমশীতল সারপ্রাইজ

ডার্ক কুকিং চকলেট ৩০০ গ্রাম

টক দই ২ কাপ

কনডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ

আম ২টি (মাঝারি)

মাখন ১ টেবিল চামচ

বাদামকুচি ৩ টেবিল চামচ

টক দই ছেঁকে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে ভালো করে। এবার কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিয়ে আমের টুকরা যোগ করতে হবে। ছোট কাপকেকের মোল্ডে রেখে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ২ ঘণ্টা বা ভালোভাবে সেট না হওয়া পর্যন্ত। এবার চকলেট গ্রেট করে মাখন মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।

এবার কাপকেকের আকারে জমাট বাঁধা আম-দইয়ের মিশ্রণ চকলেটে ডুবিয়ে নিয়ে আবার মোল্ডে রাখতে হবে। এবার মোল্ডের ওপর দিয়ে আরও একটু চকলেট ঢালতে হবে, যেন আম-দইয়ের ফ্রোজেন চাকতিটি পুরোপুরি ঢেকে যায়। এবার ওপরে কিছু বাদামকুচি ছিটিয়ে আবার কিছুক্ষণ ডিপ ফ্রিজে রাখতে হবে। পুরোপুরি সেট হয়ে গেলে বের করে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে টক-মিষ্টি আর হিমশীতল আম-দইয়ের সারপ্রাইজ ভরা চকলেট ডেজার্ট।