অরেঞ্জ কেক

ডিম ২টি
মাখন ১১০ গ্রাম
কেক ফ্লাওয়ার ১২০ গ্রাম
চিনি ১২০ গ্রাম
মিল্ক পাউডার ১ টেবিল চামচ
অরেঞ্জ জেস্ট সিকি চা-চামচ
অরেঞ্জ জুস ৬০ মিলি
অরেঞ্জ এসেন্স আধা চা-চামচ
কমলা ফুড কালার ৩-৪ ফোঁটা
লবণ সিকি চা-চামচ
বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ
বেকিং সোডা ১ চিমটি

বোলে মাখন ও চিনি নিয়ে বেশ কিছুক্ষণ বিট করে ক্রিমি টেক্সচার আনতে হবে। এতে পাউডার মিল্ক, ডিম, অরেঞ্জ জুস, অরেঞ্জ জেস্ট, ফুড কালার ও এসেন্স দিয়ে খুব ভালো করে মেশাতে হবে।

এবার চালনিতে চেলে কেক ফ্লাওয়ার, লবণ, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার একটি পাত্রে মিশিয়ে এই মিশ্রণসহ সবকিছু হালকাভাবে বিট করে নিতে হবে।

এবারে কেক টিনে সামান্য মাখন মেখে ও শুকনা ময়দা ছড়িয়ে অথবা পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে কেক ব্যাটার দিয়ে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০-২৫ মিনিট বেক করতে হবে।