ভারতীয় খাবারের নতুন মেন্যু নিয়ে এল হোটেল সারিনার অমৃত রেস্তোরাঁ

অথেনটিক ভারতীয় খাবারের স্বাদ দিতে হোটেল সারিনার অমৃত রেস্তোরাঁ উন্মোচন করেছে নতুন মেনু। কাবাব থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাদের সব থালি মিলবে এখানে।
কাবাব প্ল্যাটারে রাখা হয়েছে জিবে জল আনা নানা পদের কাবাব। এতে আছে গিলাফি কাবাব, তান্দুরি চিকেন, বিফ চাপলি কাবাব, রেশমি চিকেন কাবাব, ভেজিটেবল কাবাব, আচারি ফিশ টিক্কা, হারিয়ালি ফিশ কাবাব ও তাওয়া ফিশ কাবাব। মিন্ট চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হচ্ছে এই কাবাব প্ল্যাটার।

উপভোগ করা যাবে প্লেন ও বাটার, দুই ধরনের নানের সঙ্গে। বৈচিত্র্যময় বিভিন্ন থালি, যেমন হায়দরাবাদি থালি, কাশ্মীরি থালি, পাঞ্জাবি থালি, নর্থ ইন্ডিয়ান থালি, সাউথ ইন্ডিয়ান থালি, মোগলাই থালি আর রাজস্থানি থালি রাখা হয়েছে মেনুতে। উল্লেখ্য, বিশেষ কায়দায় তৈরি ব্যাম্বু বিরিয়ানি অমৃত রেস্তোরাঁর সবচেয়ে সমাদৃত পদ।সবার মনোযোগ আকর্ষণ করেছে ৪০টির বেশি পদের আকর্ষণীয় বাহুবলী থালি। দুজনের জন্য এই প্ল্যাটার। নান, বিভিন্ন পদের বিরিয়ানি, চিকেন, মাটন, বিফসহ মুখরোচক নানা পদ জায়গা পেয়েছে এই বিশাল থালিতে। বাদ যায়নি শেষ পাতের মিষ্টান্নও। আছে পান্তুয়া, ফিরনি ও সন্দেশ।  

শত মুখরোচক খাবার থাকলেও বাঙালির তৃপ্তি যেন সাদা ভাত ও ভর্তা-ভাজিতেই। তাই নতুন মেনুতে জায়গা পেয়েছে বাঙালি থালিও। অনেক নিরামিষভোজী আছেন, যাঁরা আদা-রসুন পর্যন্ত এড়িয়ে চলেন। নতুন মেনুতে তাঁদের জন্য আছে নানা নিরামিষ পদ।
‘রিলঞ্চিং দ্য নিউ মেনু অব অমৃত’ শিরোনামের এই আয়োজনে সারিনার অপারেশনস ম্যানেজার জেসন সালগাদো, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ম্যানেজার এম ডি রাকিব হোসাইন ও অমৃত-এর প্রধান শেফ মোকাম সিং উপস্থিত সবার সামনে এই মেনু উন্মোচন করেন।

মোকাম সিং জানান, ২০০৩ সাল থেকে সারিনার পথচলা। ২০০৭ থেকে অমৃত রেস্তোরাঁ নানা স্বাদের জাদুতে দেশি-বিদেশি অতিথিদের মন জয় করে আসছে। এবারের এই মেনুটিও আশা করা যায় অতিথিরা পছন্দ করবেন। ভারতীয়-পাকিস্তানি সুপরিচিত নানা স্বাদের খাবারকে গুরুত্ব দিয়ে তাই অমৃতের এই নতুন মেনু। টিমওয়ার্ক ও হোটেলসংশ্লিষ্ট সবার সহযোগিতাতেই সম্ভব হয়েছে বলে জানান মোকাম সিং। শুধু ভারতীয় খাবারই নয়, সেই আবহ ধরে রাখতে উপযোগী লাইভ মিউজিকেরও ব্যবস্থা করা হয়েছে এখানে।

ছবি: হাল ফ্যাশন