উপকরণ
ডার্ক চকলেট ২০০ গ্রাম
সেমাই ১৫০ গ্রাম
পেস্তা বাদাম ৭০ গ্রাম
হোয়াইট চকলেট ৫০ গ্রাম
চিনি ২ টেবিল চামচ
মাখন ৪০ গ্রাম
সবুজ ফুডকালার ২ ফোঁটা
প্রণালি
পেস্তা বাদাম সেদ্ধ করে নিন। এবার বাদামের সাথে গলানো সাদা চকলেট, চিনি, তিন টেবিল চামচ গরম পানি,সবুজ ফুডকালার মিশিয়ে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করে নিন। সাদা চকলেট আর চিনির পরিবর্তে আপনি কনডেন্সড মিল্কও ব্যবহার করতে পারেন।
ডার্ক চকলেট গলিয়ে মোল্ডে ঢেলে নিন। চারপাশ ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পুরো মোল্ডে লাগিয়ে উপুড় করে অতিরিক্ত চকলেট ঢেলে মোল্ডের চারপাশ পরিষ্কার করে ফ্রীজে রাখুন বিশ মিনিট। এই সময়ে প্যানে মাখন দিন। গলে গেলে সেমাই দিয়ে ৫ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন।
এবার বাদামের পেস্ট ঢেলে আরো ৫ মিনিট নেড়ে আঠালো হয়ে এলে নামিয়ে নিন।এবার মোল্ডে বসানো চকলেটের ওপর সেমাইয়ের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর আবার চকলেট ঢেলে দিন।
সেট হওয়ার জন্য ২ ঘন্টা রেখে দিন। এবার সাবধানে মোল্ড থেকে চকলেটগুলো বের করে ওপরে এডিবল সোনালি ডাস্ট বা ফুডগ্রেড গোল্ডেন কালার দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে নিন।