এসময়ে বাজারে সবচেয়ে সহজলভ্য সবজিগুলোর একটি চিচিঙ্গা। ভাজি আর তরকারি হিসেবে চিচিঙ্গা খেতে দারুণ। চিরায়ত এসব পদ ছাড়াও মুখরোচক নানা উপায়ে ফিউশন করে রান্না করা যায় এই সবজি।
লাউয়ের মতো গার্ড ফ্যামিলির একটি সবজি এটি। এটি পানি ও ফাইবারে ভরপুর। এর গড়নের জন্য ইংরেজি নাম স্নেক গার্ড। উপমহদেশের প্রায় সব দেশেই জনপ্রিয় এই সবজি। এর পুষ্টিগুণ জানলে ইচ্ছে করবে প্রতিদিনই পাতে রাখি এই সবজি। চলুন জেনে নিই নিয়মিত চিচিঙ্গা খেলে মিলবে যেসব উপকার
ওজন কমাবে
এটি উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সবজি। ফাইবার বা আঁশ আমাদের অন্ত্রে দীর্ঘক্ষণ উপস্থিত থাকে। ফলে সহজে খিদে পায় না। সহজভাবেই তখন বাড়তি কোনো খাবার খেতে ইচ্ছে করবে না। তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চাইছেন তাদের ডায়টে অবশ্যই রাখার মতো এই সহজপাচ্য সবজিটি। এছাড়াও চিচিঙ্গায় কার্বস ও ফ্যাট থাকে খুবই সামান্য পরিমাণে। তারমানে এই সবজি পেট ভরে খেলেও ওজন বাড়ার আশঙ্কা থাকে না বললেই চলে। প্রতিদিনের আদর্শ ডায়টের তাই একটি অংশ হিসেবে পাতে রাখা যায় একে।
হৃদযন্ত্রের যত্নে
ফাস্টফুড, জাংক ফুড এমন সব ভারী খাবার খেয়ে আমরা চিন্তায় থাকি প্রিয় হৃদযন্ত্রটি নিয়ে। যারা স্বাস্থ্যসচেতন, এসব খাবার খাওয়া কমানোর পাশাপাশি তাঁরা খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন চিচিঙ্গা। জিরো কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ সবজি এটি। পাশাপাশি পানি ও ফাইবারের উপস্থিতি বেশি হওয়ায় হৃদপিন্ডের জন্য একটি আদর্শ খাবার। হৃদযন্ত্রের চাপ ও ব্যথা কমাতে প্রতিদিন ২কাপ চিচিঙ্গার রস খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা।
কিডনির যত্ন নেয়
আমাদের শরীরকে নিয়মিত ডিটক্স করে বৃক্ক বা কিডনি। ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষয় থেকে কিডনির কোষগুলোকে রক্ষা করে চিচিঙ্গার পুষ্টি উপাদান। আবার ক্ষতিকর কোনো কিছু তৈরিতেও বাধা দেয়। চিচিঙ্গায় থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কিডনি ও ব্লাডারের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার কাজে একাই একশো। পাশাপাশি লিভারের সক্রিয়তা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে।
শ্বসনতন্ত্রের যত্ন নেয়
চিচিঙ্গায় বিদ্যমান অ্যান্টি অক্সিডেন্ট শরীরের উপস্থিত ফ্রি র্যাডিকেল দমন করে। এতে কোষগুলো সতেজ থাকে আর বিপাকীয় কার্যাবলীও সুন্দর ভাবে সম্পন্ন করে। ফলে দেহে রক্তপ্রবাহ ও অক্সিজেন প্রবাহ ঠিক থাকে। গবেষণা বলছে হাঁপানি রোগীদের জন্য চিচিঙ্গা বেশ উপকারী।
হজম শক্তি বৃদ্ধি
চিচিঙ্গায় থাকা ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন রোগব্যধিকে প্রতিরোধ করে৷ কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে ব্যথা, বদহজমের মতো সমস্যার সমাধানও এই সবজি৷ পাকস্থলীকে পরিষ্কার করে চিচিঙ্গা। এক্ষেত্রে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে এই সবজি।
সূত্র: হেলথলাইন