রাজধানীর গুলশানের সিক্স সিজনস হোটেলের ১৩ তলায় অবস্থিত বাঙ্কা রেস্তোরাঁ। ঢাকার দিগন্তবিস্তারী সৌন্দর্য উপভোগের মাধ্যমে দারুণ সব খাবারের স্বাদ গ্রহণের এক অপূর্ব অভিজ্ঞতা পাওয়া যাবে এখানে।
নানা স্বাদের খাবারের মধ্যে রয়েছে মনোমুগ্ধকর ডিম সাম কার্ট, টেপানিয়াকি স্টেশন, লাইভ রান্নার অভিজ্ঞতা, বিস্তৃত আয়কো মেনুসহ ১০৬টি মজাদার খাবার। সেই সঙ্গে সবার জন্য থাকবে আনলিমিটেড পানীয়। বাঙ্কার লক্ষ্য ওরিয়েন্টাল খাবারকে নতুন করে ভোজনরসিকদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলা।
বাঙ্কায় চালু আছে অসাধারণ ডিম সাম কার্ট, যার মাধ্যমে ভোজনপ্রেমীরা ঐতিহ্যমণ্ডিত মনোরম সব খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন। এই কার্টটি পরিচালিত হয় অভিজ্ঞ শেফদের মাধ্যমে। যাঁরা পরিবেশন করবেন স্টিমড, ফ্রাইড এবং বেকড সুস্বাদু সব খাবার।
প্রতিটি স্টিমার বাস্কেটে থাকছে অপূর্ব স্বাদের হাতছানি। এখানে প্রস্তুতকৃত রসালো চিংড়ির ডাম্পলিংয়ের মাধ্যমে আপনি পাবেন প্রকৃত মনোমুগ্ধকর স্বাদের এক অপূর্ব অভিজ্ঞতা। বাঙ্কা তার অতিথিদের টেপানিয়াকি ডাইনিংয়ের শৈল্পিক অভিজ্ঞতা নিতেও আমন্ত্রণ জানায়। আগত অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন সিজলিং গ্রিল এবং দক্ষ শেফদের সুচারু হাতের রান্নার মনোহর দৃশ্য। টেপানিয়াকি স্টেশনগুলোয় সুস্বাদু মাংস, সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে টাটকা সবজি—সবই রান্না হয়।
দক্ষ শেফদের হাতে এসব খাবার তৈরির দৃশ্যও এক অনন্য অভিজ্ঞতা, যা বাড়িয়ে তোলে খাবারের স্বাদ। এ ছাড়া বুঙ্কায় থাকছে লাইভ কুকিং স্টেশন। যেখানে ক্রেতার পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্ন উপাদান মিশ্রণের সুযোগ থাকছে। ইন্টারেকটিভ এই স্টেশনগুলোয় দক্ষ শেফরা অতিথিদের প্রিয় খাবারগুলো প্রস্তুত করতে ওকস, গ্রিলসহ অন্যান্য রান্নার কৌশল প্রদর্শন করেন।
বিভিন্ন ইনগ্রিডিয়েন্টস, সস ও সিজনিংয়ের বিস্তৃত তালিকা থেকে নিজেদের চাহিদা অনুসারে সব বেছে নেওয়ার সুযোগ থাকছে অতিথিদের জন্য। বাঙ্কা রেস্তোরাঁর এসব সৃজনশীল মাধ্যম আপনার রসনার তৃপ্তিতে ভিন্নমাত্রার অনুভূতি দেবে।
উল্লেখ্য, বাঙ্কায় রয়েছে ১০৬টি ওরিয়েন্টাল খাবারের বিস্তৃত এক মেন্যু, যা অতিথিদের দেবে অভিজাত আয়কো অভিজ্ঞতা। ঐতিহ্যবাহী এই আয়কো মেন্যুর যেন রয়েছে ভিন্ন এক জগৎ। যেখানে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের স্যুপ, স্টার্টার, মেইন ডিশ এবং ডেজার্ট। এই তালিকা থেকে বেছে নেওয়া যাবে পছন্দসই খাবার। জাপানি সুশি রোল, কোরিয়ান কারি থেকে শুরু করে চাইনিজ হট পটসহ আরও নানা রকম খাবারের স্বাদের পাশাপাশি পরিবেশনেও থাকছে ভিন্নতা।
ছবি: বাঙ্কা