যানজটের শহর ঢাকায় এক প্রান্ত থেকে আরেক প্রান্ত যেতেই কেটে যায় দীর্ঘ সময়। বনানী, গুলশান বা এই এলাকার মানুষের পক্ষে পুরান ঢাকায় গিয়ে খাবারের স্বাদ নেওয়া তাই কঠিন। এদের এবং বিদেশিদের কথা চিন্তা করে বনানীর গোল্ডেন টিউলিপ গ্র্যান্ডমার্ক আয়োজন করেছে ঢাকাইয়া ফুড ফেস্টিভ্যাল।
হোটেলের প্রবেশমুখেই বেশ বড় রঙিন ঢাকাইয়া ফুড ফেস্টের বিলবোর্ড আমন্ত্রণ জানাবে আপনাকে। প্রবেশমুখ থেকে লবি বেশ পরিপাটি করে ক্রিসমাস ট্রি, ক্রিসমাসের নানা প্রতীকের সঙ্গে মৃদু আলোকে সাজানো। উৎসব চলছে দ্বিতীয় তলায় গোল্ডেন ডাইন রেস্টুরেন্টে। ঢুকেই খাবারের সুবাস নাকে লাগবে। সুন্দরভাবে একেকটি কর্নারে সাজানো। যে সুবাসটা খুব ভালো করেই নাকে লাগে তা হলো কাবাব। কাচের দরজার ওপারে খোলা ব্যালকনির লাইভ কর্নারটা বেশ সুন্দর যেখানে বড় তাওয়ায় ভাজা হচ্ছে বিফ চাপ, চিকেন চাপ, বটি কাবাব, শাশলিক। সঙ্গে আছে লুচি, নান আর এক পাশে পিঠা স্টেশন; যেখানে বানানো হচ্ছে গরম–গরম ভাপা পিঠা ও তেলে ভাজা পিঠা।
নেহারির প্রতি দুর্বলতা আছে অনেকেরই। শীতের সন্ধ্যায় গরমাগরম নেহারির সঙ্গে রুটি দারুণ জমবে। স্বাদও দারুণ। পাশেই ছিল পিঁয়াজু, পাকোড়া, চিকেন টিক্কা। ঢাকাই অথেনটিক খাবার হিসেবে মোরগ পোলাও, কাচ্চির পাশাপাশি ছিল ভুনা খিচুড়ি ও ভাত। এ ছাড়া গরুর রেজালা, গরুর কষা, হাঁস ভুনা, আইড় মাছের কারি, মোগলাই কোফতাকারি, পটোল ভাজা, জলপাই দেওয়া ডাল, সবজিসহ নানা পদ ছিল মেইন কোর্সে। এ ছাড়া ছিল বিভিন্ন পদের ভর্তা ও সালাদ।
সবচেয়ে মুখরোচক কর্নার ছিল মিষ্টির। মিষ্টি দই, শাহি টুকরা, রসমালাই, ফিরনি, শাহি জর্দা, সেমাই, গুড়ের পায়েস, পাটিসাপটা, ব্রাউনি, ভ্যানিলা কেক। এখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয় ছিল মাটন লেগ রোস্ট। গোল্ডেন টিউলিপ গ্র্যান্ডমার্ক ঢাকার অ্যাসিস্ট্যান্ট ডিরেক্টর, মার্কেটিং মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন জানান, ১৬ দিনের এই আয়োজনে একেক দিন একেক রকমের মেন্যু থাকছে। বড়দিন ও বিজয় দিবসে থাকছে বিশেষ মেন্যু। উৎসবের দিনগুলোয় এই আয়োজন প্রতিদিন সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত চলবে। খাবারের সঙ্গে থাকবে লাইভ সংগীতায়োজন।
এই উৎসবের জন্য জনপ্রতি পড়বে ৪ হাজার ৮৯৯ টাকা। তবে নির্দিষ্ট ব্যাংক কার্ডে থাকছে বাই ওয়ান গেট টু ফ্রি অফার। পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য কোনো ফি নেই। এই উৎসবে স্ট্র্যাটেজিক পার্টনার হাল ফ্যাশন। এই উৎসব উপলক্ষে হাল ফ্যাশনের পাঠকদের জন্য আছে বিশেষ কুইজ। বিজয়ীদের জন্য আছে আকর্ষণীয় পুরস্কার। কুইজ অনুষ্ঠিত হচ্ছে দুই পর্বে। প্রথম ও দ্বিতীয় পর্ব থেকে লটারির মাধ্যমে একজন করে মোট দুজন বিজয়ীকে পুরস্কৃত করা হবে। কুইজে অংশ নিতে ক্লিক করুন এই লিংকে: services.prothomalo.com/food-fest
ছবি: হাল ফ্যাশন