পপকর্ন নাকি সুইট কর্ন কীভাবে ভুট্টা খাওয়া বেশি উপকারি

ভুট্টা পৃথিবীজুড়ে সুপরিচিত একটি শস্য।

পপকর্ন আর সুইট কর্ন সবচেয়ে জনপ্রিয় হলেও ভুট্টা আরও বেশ কিছুভাবে প্রসেস করে খাওয়া যায়।

ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর ভুট্টা।

পপকর্নে ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, জিংক, কপারের মতো অত্যাবশ্যকীয় খনিজ উপাদানগুলো থাকে।

সুইট কর্নে থাকে ভিটামিন বি৬, নিয়াসিন ও পটাশিয়াম।

সুইট কর্নে থাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন। ভিটামিনগুলো শরীরের অভ্যন্তরীণ কার্যক্রম সঠিকভাবে সম্পন্ন হতে সাহায্য করে।

ভুট্টায় থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

ভুট্টায় থাকা লুটেইন ও জিয়াজিন্থিন নামের অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট দুটি চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

পাশাপাশি এই অ্যান্টি–অক্সিডেন্টগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়। এগুলো ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া ও ইনফেকশনের বিরুদ্ধে কাজ করে।

ভুট্টায় থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। যা হজম শক্তি বাড়ায় ও অন্ত্রকে ভালো রাখে।

কর্ন অয়েল বা ভুট্টার তেল হার্টের জন্য উপকারী। ২০১৮ সালের এক গবেষণা অনুযায়ী, নারকেল তেলের চেয়ে ভুট্টার তেল বেশি স্বাস্থ্যকর।

যাঁদের কোলেস্টেরল লেভেল বেশি তাঁরা যদি রোজ ৪ টেবিল চামচ ভুট্টার তেল ভোজ্যতেল হিসেবে গ্রহণ করেন, তাঁদের কোলেস্টেরল লেভেল নিয়ন্ত্রণে আসে।